Kuliner Sumatera Barat – Ketika sedang melakukan perjalanan liburan di sebuah kota, tidak hanya objek wisatanya yang perlu kamu eksplor. Kamu juga harus menikmati wisata kulinernya.
Menjelajani destinasi wisata sekaligus menjajaki kuliner khasnya sudah menjadi paduan yang apik ketika melancong ke sebuah wilayah. Di sisi lain, mengunjungi rumah adat khas sumatera barat atau mengincar oleh-oleh khas sumatera barat perlu juga dicoba.
Nah, kalau kamu kebetulan ingin berwisata kuliner, Sumatera Barat merupakan salah satu tujuan yang tempat. Wilayah ini memang terkenal memiliki berbagai jenis kuliner nikmat yang bahkan sudah terkenal hingga ke mancanegara.
Jika kamu punya rencana namun belum tau apa saja menu masakan Sumatera Barat yang bisa kamu nikmati, Berikut ini KabarApik akan memberikan ulasan 10 rekomendasi kuliner Sumatera Barat yang bisa sahabat Apik coba saat berkunjung ke sana,
-
Kuliner Sumatera Barat Rendang
Rendang adalah salah satu wisata kuliner Sumatera Barat yang wajib kamu coba. Sajian legendaris satu ini terbuat dari olahan daging sapi dan aneka rempah.
Rendang bahkan pernah menempati posisi pertama dalam daftar 50 hidangan paling lezat di dunia dalam versi CNN International.
Sebagai informasi, ternyata sejumlah bumbu dan rempah yang umum untuk mengolah rendang merupakan bahan bumbu yang mengandung antiseptik.
Saat ini rendang sudah mudah kamu temui di beberapa kota di indonesia. Namun, tentu memiliki rasa yang berbeda sehingga kamu perlu mencoba langsung di tempat asalnya. Sumatera Barat merupakan wilayah penghasil rendang yang terkenal yakni di Minangkabau, yakni daerah Payakumbuh.
-
Ayam Pop
Buat kamu yang kurang suka dengan kuliner berbahan dasar daging sapi, ada kuliner Sumatera Barat yang berbahan utama daging ayam, yakni ayam pop.
Yang menarik dari kuliner ini adalah, daging ayam tetap berwarna putih pucat walaupun telah digoreng. Sebab, sebelumnya ayam tersebut sudah diolah dan diberi bumbu sehingga warna ayam tidak berubah menjadi coklat layaknya ayam goreng pada umumnya.
Daging ayampemgolahannya yakni merebusnya dengan air kelapa dan diberi bumbu bawang putih. Jika ingin merasakan sensasi kuliner ayam pop yang asli, Sahabat Apik bisa mencobanya ketika berkunjung ke daerah Bukittinggi, Sumatera Barat.
-
Ikan Asam Padeh
Menikmati wisata kuliner di Sumatera Barat belum lengkap jika belum mencoba ikan asam padeh. Menu yang satu juga umum dikenal dengan sebutan dalam bahasa Indonesianya ikan asam pedas.
Kuliner dengan rasa asam dan pedas ini sangat cocok buat kamu yang menyukai sensasi masakan pedas. Tak hanya menggunakan satu jenis ikan saja, ikan asam padeh ini bisa diolah menggunakan berbagai jenis ikan, Seperti gurame, tongkol, kakap, ikan kembung hingga cumi.
Jika kamu sedang berlibur di Sumatera Barat, cobalah ke daerah Solok, Padang Panjang, atau Pariaman dan rasakan sendiri kenikmatan ikan asam padeh ini.
-
Kuliner Sumatera Barat Itiak Lado Mudo
Itiak lado mudo adalah kuliner khas Sumatera Barat yang terbuat dari olahan daging bebek. Lebih tepatnya sajian ni berasal dari daerah Agam, Sumatera Barat.
Tersedia dalam varian rasa pedas dan gurih, sehingga kamu bisa memilih sesuai dengan selera. Tidak heran jika itiak lado mudo ini disebut-sebut sebagai salah satu menu favorit bagi wisatawan lokal hingga mancanegara.
Nah, jika Sahabat Apik kebetulan sedang melancong ke Sumatera Barat, cobalah untuk mampir ke Ngarai Sianok dan kuliner satu ini. Di sana ada rumah makan yang menyajikan menu itiak lado mudo sebagai sajian utama.
-
Sate Padang
Kuliner Sumatera Barat yang satu ini mungkin sudah tak asing lagi, sebab bisa ditemui juga di beberapa wilayah di luar sumatera.
Uniknya, sate padang memiliki bentuk yang berbeda-beda. Kuliner ini hadir dalam tiga jenis, yakni sate padang, sate padang panjang, dan sate pariaman. Nah, selain karena berasal dari daerah yang berbeda, ketiga sate tersebut juga memiliki rasa yang berbeda berkat racikan bumbu kacang yang berbeda.
Sate padang cenderung menggunakan bumbu kacang kental dengan bentuk menyerupai bubur. Kemudian sate pariaman penyajiannya dengan kuah yang berwarna merah. Sedangkan, sate padang panjang umumnya kamu nikmati dengan bumbu sate berwarna kuning.
-
Dendeng Balado
Kuliner khas Sumatera Barat yang populer cenderung banyak olahan yang berbahan daging sapi, sebut saja rendang dan sate padang. Keduanya menjadi makanan khas sumatera barat beserta resepnya yang mudah dipelajari.
Selain kedua kuliner tersebut, kamu juga wajib mencoba dendeng balado ketika datang ke Sumatera Barat. Makanan ini terbuat dari olahan daging sapi berbentuk irisan tipis, kemudian digoreng untuk selanjutnya dilumuri dengan bumbu balado kaya rempah.
Kamu bisa dengan mudah menemui tempat makan atau restoran yang menyajikan dendeng balado di Kota Padang, Sumatera Barat.
-
Lontong Sayur
Salah satu makanan khas dari Sumatera Barat yang terkenal sangat enak adalah. Kuliner yang satu ini masih berasal dari wilayah Padang. Lontong sayur umumnya menjadi menu sarapan bagi orang Minang.
Seperti kuliner khas Padang lainnya, lontong sayur punya cita rasa khas karena kaya akan bumbu dan rempah. Selain itu, kuah santan yang kental juga bumbunya yang gurih akan memanjakan lidahmu.
Tidak hanya di daerah Padang, kamu bisa menemukan lontong sayur khas Minang ini di daerah Pariaman, lokasinya tidak terlalu jauh dari Kota Padang.
-
Kuliner Sumatera Barat Bika Talago
Kalau kamu ingin menemukan kuliner Sumatera Barat yang satu ini, cobalah untuk mengunjungi Bukittinggi. Wilayah yang memiliki hawa dingin ini memiliki suasana yang cocok untuk menikmati hangatnya bika talago.
Bika talago memang lebih nikmat jika kamu nikmati selagi hangat. Umumnya orang-orang menikmati seperti itu karena biasanya jajanan ini baru akan masuk ke tungku pembakaran saat ketika ada yang membeli.
Bika talago sendiri memiliki rasa yang gurih dan manis. Hal tersebut berkat perpaduan antara tepung beras, gula merah dan gula putih, serta kelapa parut.
-
Lamang
Lamang merupakan jajanan klasik khas Sumatera Barat yang masih bisa kamu temui hingga saat ini. Lamang merupakan makanan yang terbuat dari olahan ketan yang bercampur dengan santan.
Dalam pengolahannya, ketan akan kita bungkus dengan daun pisang untuk kemudian memasukkannya ke dalam bambu lalu selanjutnya bakar.
Jika kamu tertarik untuk mencoba wisata kuliner khas Sumatera Barat ini, kamu bisa mampir ke daerah Tanah Datar, Sumatera Barat.
-
Sala Lauak
Sala lauak merupakan cemilan khas Sumatera Barat yang nikmat. Kuliner yang satu ini bisa juga disebut dengan gorengan khas Pariaman.
Sala lauak berbentuk bulat sehingga banyak juga yang menyebut jajanan ini mirip dengan combro dari wilayah Jawa Barat. Namun bedanya,, sala lauak tidak menggunakan oncom, tetapi menggunakan teri atau udang halus.
Gorengan ini bertekstur renyah di bagian luar, namun lembut di bagian dalamnya. Kuliner yang satu ini cocok menjadi teman santai ketika kamu sedang melancong ke wilayah Sumatera Barat.
Nah, sekian rekomendasi kuliner dan jajanan khas Sumatera Barat. Kalau kamu punya kesempatan untuk berkunjung atau berwisata ke Sumatera Barat, jangan lupa untuk menikmati wisata kulinernya.
Jika punya waktu lebih, kamu juga bisa mengeksplor wilayah Sumatera lainnya dan menikmati makanan khas sumatera utara maupun makanan khas sumatera selatan.
