Cara membuat nasi goreng sudah banyak dipahami bagi sebagian besar orang. Jenis masakan yang berasal dari Indonesia ini banyak menjadi favorit bagi semua orang. Baik itu dari kalangan atas hingga bawah, seluruh lapisan masyarakat dijamin pernah setidaknya makan nasi goreng atau nasgor satu kali dalam seumur hidupnya. Bagi masyarakat Asia, nasi adalah makanan utama yang melekat dalam kehidupan sehari-hari. Cara mengolahnya pun bermacam-macam. Namun yang paling mudah dikuasai bagi mayoritas orang adalah cara membuat nasi goreng. Selain karena bahan-bahannya yang mudah ditemukan, teknik memasaknya pun tidak perlu membutuhkan keahlian khusus sekelas chef bintang lima.
Kepopuleran masakan ini pun tidak boleh diremehkan. Banyak turis mancanegara yang penasaran untuk mencicipi kuliner satu ini saat mereka berkunjung ke Indonesia. Bahkan banyak sekali chef-chef internasional sekelas Michelin star yang mencoba memamerkan keahlian mereka dalam membuat nasi goreng. Mulai dari Jamie Oliver hingga Gordon Ramsay yang baru-baru ini berkunjung ke Indonesia untuk mencoba rendang. Saking populernya, seorang Youtuber komedian bernama Uncle Roger membuat beberapa video tentang respon dan komentarnya terhadap beberapa masakan nasgor yang dibuat berbagai chef terkenal. Videonya pun sukses menyedot atensi netizen. Tidak sedikit masyarakat di luar negeri yang justru malah penasaran dengan masakan khas Asia ini.
Nasi goreng memang terdiri dari berbagai jenis. Anda bisa menemukan banyak sekali di internet seperti resep nasgor sederhana bahkan sampai resep ala chef Gordon Ramsay. Masakan ini memang pilihan tepat saat Anda bingung mau masak apa dan bahan-bahan yang tersedia sangat terbatas. Selain itu juga cocok dimakan kapan saja, baik itu untuk sarapan, makan siang, makan malam, atau sebagai santapan saat begadang mengerjakan tugas.
Di artikel ini, kita akan membahas berbagai resep tentang nasi goreng. Jika Anda ingin tahu cara membuat nasi goreng pedas? Ada! Atau cara membuat nasi goreng telur? Ada juga. Ingin yang lebih rumit dengan tambahan bumbu rendang seperti yang diresepkan Gordon Ramsay? Tentu Anda akan temukan caranya di bawah ini. Yuk, kita simak bersama!
Nasgor Rumahan Anti Gagal
Resep pertama tentulah harus diawali dengan yang mudah dulu. Resep ini cocok diolah jika tabungan Anda menipis, belum gajian, dan bahan-bahan yang tersedia hanya ala kadarnya!
- seporsi nasi putih
- bawang putih, 1 siung
- 1 batang daun bawang yang diiris halus
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Kecap asin secukupnya
- Merica secukupnya
- Telur ayam 1 butir
- Margarin 1 sdm atau 1 sdm minyak goreng
Cara memasak:
- Panaskan margarin atau minyak goreng
- Tumis bawang putih yang sudah dicincang halus sampai harum.
- Masukkan telur dan aduk rata
- Setelah cukup matang, masukkan nasi lalu aduk hingga rata dan tambahkan bumbu seperti garam, merica, penyedap rasa, kecap asin. Jika ingin manis dan pedas bisa tambahkan kecap manis dan irisan cabe rawit secukupnya.
- Aduk rata sampai beraroma harum dan tambahkan irisan daun bawang.
- Setelah dirasa cukup matang, sajikan pada piring, dan nasgor rumahan siap disantap!
Tips: nasi yang digunakan untuk memasak nasi goreng sebaiknya nasi yang dingin atau nasi sisa kemarin. Jangan gunakan nasi panas yang baru matang karena akan lengket saat dimasak. Jika ingin tekstur nasgor yang lebih kering, bisa masukkan nasi ke dalam freezer selama 15-30 menit lalu diolah setelahnya.
Nasi Goreng ala Sunda yang Ngeunah!
Masyarakat Indonesia memang begitu kreatif dalam mengolah masakan. Bahkan untuk nasi goreng pun, tiap daerah memiliki keunikan nasi gorengnya tersendiri. Salah satu yang bisa Anda coba adalah nasgor ala Sunda ini.
Bahan dan Bumbu:
- sepiring nasi sisa kemarin
- 4 cabe gendot
- 2 genggam kol
- 8 buah biji pete
- 5 batang daun bawang
- Minyak goreng atau margarin secukupnya untuk menumis
- Garam secukupnya
- 1 buah tomat
- Bawang putih 1 siung
- Bawang merah 5 butir
- Cabe rawit (jumlah sesuai selera)
- 1 buah kencur
- ½ sdt terasi bakar
Cara membuat:
- Iris kol, daun bawang, cabe gendot lalu belah-belah biji pete
- Ulek atau haluskan bumbu seperti: bawang merah, bawang putih, tomat, kencur, cabe rawit, dan terasi
- Panaskan minyak atau margarin, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum
- Masukkan cabe gendot, nasi, daun bawang, dan pete.
- Tambahkan garam secukupnya, dan tambahkan penyedap rasa sesuai selera.
- Masukkan kol lalu aduk sebentar dan jangan sampai layu
- Matikan api lalu sajikan ke piring.
- Nasi goreng ala Sunda siap dihidangkan!
Nasi Goreng Bumbu Rendang ala Chef Gordon Ramsay
Beberapa waktu lalu chef fenomenal Gordon Ramsay datang ke Indonesia untuk belajar membuat rendang. Kedatangannya ini diliput oleh channel National Geographic. Selama kunjungannya di Indonesia, dia membuat berbagai masakan yang berasal dari rendang, dan salah satunya nasi goreng. Video resep nasgor bumbu rendangnya ini pun sudah ditonton lebih dari 1 juta orang. Bahkan Youtuber Uncle Roger, yang terkenal dengan kontennya yang hobi mengomentari resep nasi goreng para bule, mengakui bahwa Gordon Ramsay sukses memasak nasgor dengan teknik yang benar.
Bahan-bahannya memang sedikit lebih banyak dari nasi goreng rumahan biasa. Jika Anda ingin praktis, sebaiknya Anda beli rendang dan kuahnya yang berbentuk pasta itu sebelum membuat nasi goreng ini. Penasaran ingin segera mencoba? Yuk, simak resep di bawah!
Bahan dan Bumbu:
- semangkuk/sepiring nasi sisa kemarin
- pasta rendang 1 sendok makan
- sambal secukupnya
- kecap manis 1 sdm
- 2 butir telur (pecah dan kocok)
- 3 cabe merah Panjang (iris kecil-kecil)
- Sejumput parutan lengkuas
- 5 batang daun bawang (iris kecil-kecil)
- 2 sdm minyak goreng
Cara Membuat:
- Gunakan wajan jenis wok agar panas yang menyebar lebih merata
- Panaskan minyak goreng
- Tumis irisan cabe merah, daun bawang, dan sejumput parutan lengkuas sampai harum
- Tambahkan garam secukupnya
- Masukkan kocokan telur dan orak-arik sampai matang
- Masukkan nasi dan aduk sedikit
- Kosongkan area di tengah wajan dan bentuk lingkaran
- Tambahkan masing-masing 1 sendok makan sambal, pasta rendang, kecap manis ke dalam lingkaran tersebut
- Aduk rata semua dan masak hingga harum
- Lakukan koreksi rasa sesuai selera. Anda boleh menambahkan garam ataupun penyedap rasa jika masih terasa kurang asin
- Aduk lagi lalu sajikan dalam piring
- Agar terasa lebih nikmat, Anda bisa menambahkan rendang sebagai tambahan lauk
Itulah 3 resep cara membuat nasi goreng yang bisa Anda praktekkan di rumah. Mulai dari yang sederhana ala rumahan sampai sekelas restoran ala chef sekelas Gordon Ramsay. Jika ini adalah pengalaman pertama Anda membuat nasi goreng, jangan takut gagal. Anda bisa berlatih dengan rutin agar bisa membuat nasi goreng yang enak. Semakin sering Anda berlatih, semakan pandai Anda akan menguasai tips, teknik, dan triknya. Jika Anda sudah ahli dalam membuat berbagai olahan nasi goreng, ini akan menjadi sebuah ide bisnis untuk Anda dalam mendulang pundi-pundi uang!
